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Desde los secaderos de Salamanca a nuestro puesto en el Mercado de Santa Florentina. Te asesoramos, cortamos a cuchillo y, si lo prefieres, te lo preparamos loncheado al vac铆o para recoger.
Seleccionamos piezas por origen, curaci贸n y punto de sal para asegurar aroma profundo y un corte jugoso. Te explicamos diferencias entre cebo y bellota para que elijas seg煤n gusto y ocasi贸n. Disponible en pieza entera, medias piezas o sobres de 100/200 g cortados a cuchillo y envasados al vac铆o para mantener calidad y comodidad. Ideal para tablas, celebraciones o detalle gourmet.
Lomo, chorizo, salchich贸n y morc贸n con curaciones equilibradas y tripa natural. Podemos servir enteros, medios o al corte, y tambi茅n en sobres listos para llevar. Te recomendamos combinaciones seg煤n intensidad y picor, y te damos pautas sencillas de conservaci贸n y servido para que brillen en casa. Pregunta por nuestras tablas mixtas si quieres probar varias referencias en una sola bandeja.
Curados y semicurados de oveja, vaca y cabra seleccionados por equilibrio entre textura y sabor. Cortamos al momento y preparamos raciones o tablas con maridajes sencillos (pan crujiente y buen AOVE). Te indicamos la mejor temperatura de consumo y c贸mo conservarlos para que mantengan car谩cter. Si buscas un detalle, preparamos packs con presentaci贸n cuidada.
Curados y semicurados con car谩cter. Te preparamos raciones o tablas mixtas.
